Как приготовить цветную капусту чтобы ее ели даже дети

Ни для кого не секрет, что цветная капуста является полезным овощем, который желательно вводить даже в детское меню.

Ключ к тому, чтобы ребенок ел овощи заключается в способе их приготовления и презентации. Еда, которая выглядит аппетитно или интересно, имеет гораздо больше шансов понравиться вашей семье.

Ниже вы найдете блюда, которые нравятся взрослым, но их оценят и детки. Поделюсь рецептами приготовления из цветной капусты: пиццы, крокетов или наггетсов.

Наггетсы из цветной капусты

Овощные наггетсы на тарелке

Это один из рецептов с цветной капустой, где ее будет сложнее найти и почувствовать. Идеально подходит для детей.

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 1 кг.
  • 3 моркови среднего размера
  • 5 Зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • Кусочки сыра чеддер
  • Панировочные сухари
  • 1 яйцо
  • Соль
  • Масло коровье — 100 гр.

Процесс приготовления

1. Капусту промойте и разберите на соцветия.

2. Морковь нужно почистить и хорошо вымыть, затем порежьте ее на кусочки.

3. В миске смешайте с маслом цветную капусту и пять целых зубчиков чеснока. Добавьте паприку.

4. Выложите капусту в жаростойкую форму и запекайте 20 минут. После этого дайте остыть, примерно 15 минут.

5. Остывшую капусту поместите в блендер, добавьте туда морковь, 120 г сыра, 200 г панировочных сухарей, яйцо и горсть чеснока, немного соли. Продукты измельчите до однородного состояния.

Измельченные овощи в блендере

6. Выложите измельченные овощи в миску. Получившаяся масса должна выглядеть как тесто.
Уберите на пару часов в холодильник.

Тесто из цветной капусты

7. Разогрейте духовку до 200°C.

8. Сформируйте наггетсы из капусты и обваляйте в панировочных сухарях.

9. Противень смажьте маслом и выложите наггетсы.

Овощные наггетсы

10. Оставьте их в духовке на 15 минут, проверьте, нужно ли им больше или меньше времени, в зависимости от цвета, который они принимают.

Наконец, дайте им остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.

«Рисовая» капуста

Рис из цветной капусты

Дети любят рис, поэтому в этом рецепте необходимо добиться того, что цветная капуста будет внешне его напоминать.

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 1 средний качан
  • Нарезанный лук
  • Зеленый горошек (свежемороженный) — 200 гр.
  • Морковь — 3 шт.
  • Масло — 30 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления

1. Измельчите соцветия сырой капусты в кухонном комбайне. Лучше это делать на малых оборотах, пока цветная капуста по консистенции не станет похожа на рис.

Измельченная цветная капуста

2. Затем обжарьте нарезанный лук, чашку гороха и две или три нарезанные моркови. Добавьте две столовые ложки масло на скороду.

Горошек и морковь на сковороде

3. Далее отставляем овощи в сторону и добавляем в сковороду два слегка взбитых яйца.

4. Смешайте овощи с яичницей и цветной капустой.

Приготовление риса из капусты с соевым соусом

5. Обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством соевого соуса, пока цветная капуста не станет мягкой.

Подавать рис из цветной капусты можно украсив вареными креветками или зеленью.

Пицца из сыра и цветной капусты

Пицца из цветной капусты с оливками

Этот сырный рецепт цветной капусты похож на пиццу, он отлично подходит в качестве перекуса или полдника.

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 1. 5 кг.
  • Яйца — 4 шт.
  • Тертый сыр — 200 гр.
  • Соус томатный — 3 ложки
  • Чеснок
  • Кориандр молотый
  • Поваренная соль
  • Перец

Процесс приготовления

1. Сначала разомните цветную капусту с помощью кухонного комбайна или блендера и поместите в микроволновую печь (накрыв крышкой) примерно на 10 минут.

2. Выньте из микроволновой печи и добавьте 4 яйца, 200 грамм тертого сыра, пару измельченных зубчиков чеснока, кориандр, соль и перец. Смешайте все до однородной массы.

Приготовление овощной пиццы

3. Постелите смазанный маслом пергамент в круглую форму для запекания и разровняйте в ней смесь. Выпекайте около 20 минут, пока тесто не станет золотистым.

Форма для запекания с овощным тестом

4. Затем, достаньте пиццу, смажьте ее томатным соусом, покройте тертым сыром и снова запекайте, пока сыр не растает.

Сырная пицца без муки

Готовую пиццу можно украсить помидорами или оливками.

Пиццу из цветной капусты можно подавать с чаем или компотом.

Крокеты из цветной капусты, картофеля и сыра

Овощные крокеты с сыром

Крокеты – это поджаренные шарики в панировке, внутри которых находится начинка с сыром.

Ингредиенты

  • Цветная капуста
  • Яйца
  • Оливковое масло
  • Картофельное пюре
  • Мука
  • Панировочные сухари
  • Сыр
  • Нарезанная петрушка
  • Поваренная соль.

Процесс приготовления

1. Смешайте в миске яичный желток, столовую ложку оливкового масла, 200 граммов измельченной цветной капусты, 250 грамм картофельного пюре, 150 грамм сыра, пару столовых ложек измельченной петрушки и соль.

Картофельное пюре с яйцом

2. Далее сделайте из смеси маленькие шарики и окуните их сначала в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировке из сухарей.

Панировка для крокетов

3. Обжарьте или запеките их, в зависимости от предпочтений, в большом количестве масла.

Крокеты на противне

Готовые крокеты выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

На заметку: в духовке крокеты выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. А на сковороде жарить до золотистого цвета в большом количестве масла, прикрыв крышкой.

Подавать крокеты лучше со сметаной или любым другим соусом.

Крем-суп из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты с сухариками

Одно из самых питательных, полезных и вкусных блюд из цветной капусты.

Ингредиенты

  • Одно большое соцветие цветной капусты
  • Лук — 1 шт.
  • Лук-порей — 150 гр.
  • Поваренная соль
  • Растительное или сливочное масло
  • Вода или мясной бульон.

Процесс приготовления

1. Начните с обжаривания небольшой луковицы и лука-порея со щепоткой соли и 4 столовыми ложками сливочного масла на среднем огне.

2. Добавьте четыре или пять стаканов воды и половину нарезанной мелкими кусочками цветной капусты и увеличивайте огонь, пока она не закипит.

Цветная капуста в кастрюле

3. Дайте супу покипеть около 15 минут и добавьте вторую половину нарезанной цветной капусты.

4. Когда она станет мягкой, слейте часть воды и размельчите все блендером, пока не получите однородное пюре.

Приготовление овощного крем-супа

Суп-пюре из цветной капусты отлично подходит на обед! Перед подачей можно добавить сухарики, измельченный укроп и сметану.

Пицца без муки с цветной капустой

Овощная пицца без муки

Этот рецепт цветной капусты, который выглядит как пицца, но муку заменяет вышеупомянутый овощ, а добавление чеснока делает ее очень ароматной и приятной на вкус.

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 1 кг.
  • Пармезан — 100 гр.
  • Моцарелла — 200 гр.
  • Яйцо
  • Чеснок и орегано
  • Кетчуп или томатный соус
  • Овощи по вкусу

Процесс приготовления

1. Чтобы приготовить тесто для пиццы, разомните блендером цветную капусту среднего размера, поставьте в микроволновую печь на три минуты, дайте остыть и оберните смесь чистой тканью, чтобы удалить воду.

Приготовление цветной капусты

2. Затем положите цветную капусту в миску и смешайте ее с половиной стакана тертого сыра пармезан, еще половиной стакана тертой моцареллы, яйцом, орегано, измельченным зубчиком чеснока и солью, пока не получите однородное тесто.

Взбитые яйца со специями

3. Выкладываем тесто на промасленную пергаментную бумагу и выпекаем минут десять до золотистого цвета.

Формирование пиццы

4. Вынимаем из духовки и заливаем томатным соусом, равномерно распределяем тертую моцареллу и украшаем ингредиентами по вкусу: помидорами черри, сладким перцем, базиликом, грибами или оливками.

Подготовка пиццы к запеканию

5. Отправляем в духовой шкаф еще на 10 минут.

Приготовление цветной капусты не занимает много времени. Специи добавляйте по своему вкусу. А оригинальные и полезные блюда по данным рецептам обязательно понравятся вашей семье.

Text.ru - 100.00%

10 thoughts on “Как приготовить цветную капусту чтобы ее ели даже дети

  • 03.03.2022 в 19:36
    Permalink

    Спасибо за подборку рецептов блюд из цветной капусты. С удовольствием приготовлю пиццу из цветной капусты и откушаю капусту в таком необычном виде.

    Ответ
  • 07.03.2022 в 12:07
    Permalink

    Очень интересные рецепты! Моя дочь цветную капусту почти не ест, хотя в раннем детстве любила. Попробую приготовить ей что-нибудь из предложенных блюд, глядишь, и вернется у нее уважение к этому полезному овощу. Спасибо за рецепты!

    Ответ
  • 08.03.2022 в 08:15
    Permalink

    Я обычно цветную капусту готовлю в кляре. За долгое время нашла для себя этот рецепт, как самый подходящий. Но попробую и ваши рецепты тоже. Спасибо.

    Ответ
  • 09.03.2022 в 16:48
    Permalink

    Честно признаюсь, что цветную капусту покупаю крайне редко, так как толком не знала, как ее готовить. Прочитала рецепты, поразилась их простотой и разнообразием. Спасибо, теперь буду осваивать.

    Ответ
  • 11.03.2022 в 20:27
    Permalink

    Пицца и наггетсы из цветной капусты — это то, что мои внуки точно будут есть, особенно, если ничего не говорить им про главный ингредиент, уверена, что они даже не станут задавать таких вопросов, большое спасибо за рецепты!)

    Ответ
  • 17.03.2022 в 21:04
    Permalink

    Я вот из цветной капусты разные блюда люблю, сыну тоже нравится, но не везде. Интересно попробовать наггетсы и крокеты приготовить, спасибо за вкусные рецепты)

    Ответ
  • 06.04.2022 в 21:07
    Permalink

    Понравилась пицца со цветной капустой. Обязательно приготовлю . Благодарю за описание.

    Ответ
  • 18.04.2022 в 08:02
    Permalink

    Мне понравился рецепт пиццы и симпатичные крокеты. Рецепты уже хочется приготовить. А также не отказалась бы от супа — пюре. Это полезно !

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.